introduzione al prodotto
| 2-Metiltetraidrofurano-3-one Informazioni di base |
| Nome del prodotto: | 2-Metiltetraidrofurano-3-uno |
| Sinonimi: | TETRAIDRO-2-METILFURANO-3-ONE;2-metil-3-chetotetraidrofurano;2-metil-3-osso-tetraidrofurano;2-metil{{ 8}},5-diidro-3(2H)-furanone;2-metildiidro-3(2H)-furanone;2-metilossolano-3-one ;2-METILTETRAIDROFURAN- 3-ONE,98+%;2-METILTETRAIDROFURAN-3-ONE FEMA N.3373 |
| CAS: | 3188-00-9 |
| MF: | C5H8O2 |
| MW: | 100.12 |
| EINECS: | 221-685-4 |
| Categorie di Prodotto: | Elementi costitutivi; da C4 a C7; furano e benzofurano; intermedi API; sapore chetonico; sintesi chimica; furani; elementi costitutivi eterociclici |
| File Mol: | 3188-00-9.mol |
 |
|
| 2-Metiltetraidrofurano-3-una proprietà chimiche |
| Punto di ebollizione | 139 gradi (lett.) |
| densità | 1.034 g/mL a 25 gradi (lett.) |
| indice di rifrazione | n20/D 1.429(lett.) |
| FEMA | 3373| 2-METILTETRAIDROFURANO-3-ONE |
| Fp | 103 gradi F |
| temperatura di conservazione | Sigillato in luogo asciutto, a temperatura ambiente |
| modulo | liquido chiaro |
| colore | Da incolore a giallo a verde |
| Peso specifico | 1.034 |
| Odore | al 10,00 % in glicole dipropilenico. pane dolce solvente burroso nocciolato |
| Tipo di odore | Pane |
| Numero JECFA | 1448 |
| BRN | 1341334 |
| InChiKey | FCWYQRVIQDGBI-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.65 |
| Riferimento al database CAS | 3188-00-9(Riferimento al database CAS) |
| Riferimento di chimica del NIST | 3(2H)-furanone, diidro-2-metil-(3188-00-9) |
| Sistema di registro delle sostanze EPA | 3(2H)-furanone, diidro-2-metil- (3188-00-9) |
| Informazioni sulla sicurezza |
| Codici di pericolo | Xn,T,Xi |
| Dichiarazioni sui rischi | 10-22-36/37/38-2017/10/2 |
| Dichiarazioni sulla sicurezza | 16-26-36/37/39-24/25-36 |
| RIDADR | ONU 1224 3/PG 3 |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | LU3579000 |
| F | 3-9 |
| Nota di pericolo | Tossico |
| TSCA | SÌ |
| Classe di pericolo | 3 |
| Gruppo di imballaggio | III |
| Codice SA | 29329990 |
| Informazioni sulla scheda di sicurezza |
| Fornitore | Lingua |
|---|---|
| 2-Metiltetraidrofurano-3-uno | Inglese |
| Sigma Aldrich | Inglese |
| ACROS | Inglese |
| ALFA | Inglese |
| 2-Metiltetraidrofurano-3-un utilizzo e sintesi |
| Descrizione | 2-Metiltetraidrofurano-3-uno ha una nota di testa di pane e burro. Può essere preparato mediante decarbossilazione idrolitica di 2-metil-4-carbometossitetraidrofuran- 3-one; mediante chiusura dell'anello catalizzata da acido di p-alcossidiazochetoni. |
| Proprietà chimiche | 2-Metiltetraidrofurano-3-uno ha un odore che ricorda il verde invernale. |
| Proprietà chimiche | Liqui da incolore a giallo chiaro |
| Evento | Segnalato trovato come costituente nell'aroma del caffè; anche come componente aromatico volatile nelle nocciole tostate. Riportati anche in guava, uva passa, ananas, cipolla, patate al forno e fritte, pomodoro, pane integrale, pane croccante, pesce affumicato, manzo e maiale cotti, fegato di maiale, rum, cacao, caffè, arachidi, patatine, frutto della passione, fagioli , funghi, tamarindo, patate dolci, liquirizia, malto, bonito essiccato, cherimoya, gombo e mate |
| Usi | Il 2-metiltetraidro-3-furanone è stato impiegato come molecola inibitrice del rilevamento del quorum per studiarne l'effetto sulla crescita e sulla formazione di biofilm inHafnia alvei. |
| Definizione | ChEBI: Il diidro-2-metil-3(2H)-furanone è un membro degli ossalani. |
| Preparazione | Mediante decarbossilazione idrolitica del 2-metil-4-carbometossitetraidrofuran-3-one; mediante chiusura dell'anello catalizzata da acido di -alcossi-diazochetoni |
| Valori soglia del gusto | Caratteristiche gustative a 75 ppm: nocciola e astringente con una leggera sfumatura cremosa e mandorlata. |
| Prodotti di preparazione e materie prime di 2-metiltetraidrofurano-3-one |
| Materie prime | 1,3-Dithiane-2-ethanol, 2-(1-hydroxyethyl)-, (R)- (9CI)-->D-[13C5]Xylose-->3-Mercapto-2-pentanone-->2-Methyl-3-(methylthio)furan-->Thiamine chloride-->L-Cysteine-->2-Acetylbutyrolactone-->3-Mercapto-2-butanone-->2-metil-3-furantiolo |
| Prodotti di preparazione | Furfurolo |
Etichetta sexy: 2-metiltetraidrofurano-3-one, Cina 2-metiltetraidrofurano-3-one produttori, fornitori, fabbrica
Un paio di: 2-Acetilpiridina
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