| Proprietà chimiche |
polvere o cristalli giallo chiaro con un odore simile alla canfora |
| Proprietà chimiche |
Il benzoino ha un odore debole, dolce e balsamico. |
| Evento |
Il benzoino è una resina degli alberi del genere Styrax. |
| Usi |
Il benzoino è utilizzato come aromatizzante, antisettico e catalizzatore di fotopolimerizzazione. Viene anche utilizzato come materia prima nelle sintesi organiche. Serve come precursore del benzile, che è un fotoiniziatore. Inoltre, viene utilizzato come agente degasante per rivestimenti in polvere. Oltre a questo, viene utilizzato come additivo e nella verniciatura a polvere per eliminare il fenomeno del foro stenopeico. |
| Usi |
Degasaggio per vernici in polvere |
| Usi |
Il benzoino è un olio essenziale profumato con proprietà battericide, anti-irritazioni e anti-prurito. È considerato un buon ingrediente per ridurre gli arrossamenti della pelle ed è un conservante dei grassi. Sebbene il suo costituente principale sia l'acido benzoico, contiene anche canillina e un liquido aromatico oleoso. Questa resina balsamica viene estratta tagliando profondamente i tronchi degli alberi che crescono principalmente in Indonesia e Tailandia. |
| Definizione |
ChEBI: un chetone costituito da acetofenone recante sostituenti idrossilici e fenilici nella posizione alfa. Il capostipite della classe dei benzoini. |
| Definizione |
benzoino: un composto cristallino incolore, C6H5CHOHCOC6H5; mp137 gradi. È un prodotto di condensazione della benzenecarbaldeide (benzaldeide), ottenuto dall'azione del cianuro di sodio sulla soluzione analcolica di benzenecarbaldeide. Si trova anche in natura come resina di un albero tropicale. È sia un alcol secondario che un chetone e dà reazioni caratteristiche di entrambi i tipi di composti. |
| Valori soglia del gusto |
Caratteristiche gustative a 25 ppm: speziato, balsamico, resinoso, fruttato con sfumatura erbacea. |
| Descrizione generale |
Solido cristallino da biancastro a giallo-bianco con odore di canfora. Gusto leggermente acre. Alla rottura le superfici fresche hanno un colore bianco latte. |
| Reazioni con aria e acqua |
Insolubile in acqua. |
| Profilo di reattività |
L'2-idrossi-2-fenilacetofenone è sensibile al calore e alla luce. L'2-idrossi-2-fenilacetofenone è incompatibile con gli ossidanti. L'2-idrossi-2-fenilacetofenone riduce la soluzione di Fehling. |
| Rischio |
Altamente tossico. |
| Pericolo d'incendio |
I dati sul punto di infiammabilità per l'2-idrossi-2-fenilacetofenone non sono disponibili; tuttavia, l'2-idrossi-2-fenilacetofenone è probabilmente combustibile. |
| Profilo di sicurezza |
Leggermente tossico per ingestione e contatto con la pelle. Dati sulla mutazione riportati. Un liquido infiammabile. Quando riscaldato fino alla decomposizione emette fumo acre e fumi irritanti. |
| Sintesi |
Può essere preparato mediante condensazione della benzaldeide con un cianuro alcalino e utilizzato nella sintesi organica. |
| Metodi di purificazione |
Cristallizzare il benzoino da CCl4, EtOH caldo (8 ml/g) o acido acetico al 50%. Cristallizzarlo anche da *benzene ad alta purezza, poi due volte da MeOH ad alta purezza, per rimuovere le impurità fluorescenti [Elliott & Radley Anal Chem 33 1623 1961]. Può essere sublimato. [Beilstein 8 IV 1279.] |
