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Trealosio

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Trealosio Informazioni di base

Descrizione Riferimenti

Nome del prodotto:	Trealosio
Sinonimi:	D-(+)-TREALOSIO;D-TREALOSIO;(2R,2'R,3S,3'S,4S,4'S,5R,5'R,6R,6'R)-6,6'-ossibis( 2-(idrossimetil)tetraidro-2H-pirano-3,4,5-triolo);TREALOSIO(P);ALFA-D-TREALOSIO;ALFA,ALFA-D- TREALOSIO;MICOSIO;TREALOSIO
CAS:	99-20-7
MF:	C12H22O11
MW:	342.3
EINECS:	202-739-6
Categorie di Prodotto:	Zuccheri basici (mono e oligosaccaridi);Biochimica;Disaccaridi;Zuccheri;Estratto vegetale naturale;Dolcificanti;99-20-7;bc0001
File Mol:	99-20-7.mol

Proprietà chimiche del trealosio

Punto di fusione	203 gradi
Punto di ebollizione	397,76 gradi (stima approssimativa)
densità	1.5800
pressione del vapore	0.001Pa a 25 gradi
indice di rifrazione	197 gradi (C=7, H2O)
RTECS	LZ5776770
temperatura di conservazione	Atmosfera inerte, temperatura ambiente
solubilità	Solubile in acqua; pochissimo solubile in etanolo (95%); praticamente insolubile nell'etere.
PKA	12,53±0.70(Previsto)
modulo	Polvere
colore	Da bianco a biancastro
Solubilità dell'acqua	Solubile in acqua.
Sensibile	Igroscopico
Merck	14,9580
LogP	0 a 25 gradi
Riferimento al database CAS	99-20-7(Riferimento al database CAS)
Sistema di registro delle sostanze EPA	Trealosio (99-20-7)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi
Dichiarazioni sui rischi	38
Dichiarazioni sulla sicurezza	37/39-26
TSCA	SÌ
Codice SA	29400090

Informazioni sulla scheda di sicurezza

Fornitore	Lingua
ACROS	Inglese

Utilizzo e sintesi del trealosio

Descrizione	Il trealosio è un disaccaride non riducente in cui le due molecole di glucosio sono legate insieme in un legame glicosidico , -1,1-. , -trealosio è l'unico anomero del trealosio che è stato isolato e biosintetizzato negli organismi viventi. Questo zucchero è presente in un'ampia varietà di organismi, inclusi batteri, lieviti, funghi, insetti, invertebrati e piante inferiori e superiori, dove può fungere da fonte di energia e carbonio. Può essere utilizzato come stabilizzante e protettore delle proteine e delle membrane: protezione dalla disidratazione; protezione dai danni dei radicali dell'ossigeno (contro l'ossidazione); protezione dal freddo; come composto rilevatore e/o regolatore della crescita; come componente strutturale della parete cellulare batterica. Il trealosio viene utilizzato nella conservazione biofarmaceutica di farmaci proteici labili e nella crioconservazione di cellule umane. Viene utilizzato come ingrediente per alimenti essiccati e lavorati e come dolcificante artificiale, con una dolcezza relativa pari al 40-45% di quella del saccarosio. Numerosi studi sulla sicurezza del trealosio sono stati valutati dal JECFA nel 2001 e hanno assegnato una ADI “non specificata”. Il trealosio è approvato in Giappone, Corea, Taiwan e Regno Unito. Il trealosio potrebbe essere eventualmente utilizzato in una soluzione per colliri contro i danni alla cornea dovuti all'essiccamento (sindrome dell'occhio secco).
Riferimenti	[1] Alan D. Elbein, YT Pan, Irena Pastuszak, David Carroll (2003): Nuovi approfondimenti sul trealosio: una molecola multifunzionale, 13, 17R-27R. [2] AB Richards, S Krakowka, LB Dexter, H Schmid, APM Wolterbeek, DH Waalkens-Berendsen, A Shigoyuki, M Kurimoto (2002): Trealosio: una revisione delle proprietà, della storia dell'uso e della tolleranza umana e dei risultati di molteplici studi sulla sicurezza, 40, 871-898. [3] Alex Patist, Hans Zoerb (2005): Meccanismi di conservazione del trealosio negli alimenti e nei biosistemi, 40, 107-113. [4] Sanchari Chattopadhyay, Utpal Raychaudhuri, Runu Chakraborty (2014): Dolcificanti artificiali – una recensione, 51, 611-621. [5] http://www.life-enhancement.com/magazine/article/2453-trehalose-for-dry-eyes
Proprietà chimiche	polvere cristallina da bianca a biancastra
Proprietà chimiche	Il trealosio si presenta sotto forma di cristalli praticamente inodori, bianchi o quasi bianchi con un sapore dolce (circa il 45% della dolcezza del saccarosio).
Usi	il trealosio è un umettante e idratante, aiuta a legare l'acqua nella pelle e ad aumentare il contenuto di umidità della pelle. È uno zucchero vegetale presente in natura.
Usi	Il D-(+)-trealosio può essere utilizzato per gli effetti del saccarosio sull'avidità del sangue nelle zanzare.
Metodi di produzione	Il trealosio viene preparato dall'amido liquefatto mediante un processo enzimatico a più fasi. Il prodotto commerciale è il diidrato.
Definizione	ChEBI: un trealosio in cui entrambi i residui di glucosio hanno configurazione alfa nel carbonio anomerico.
Infiammabilità ed esplosività	Non classificato
Applicazioni farmaceutiche	Il trealosio viene utilizzato per la lioprotezione delle proteine terapeutiche, in particolare per la somministrazione parenterale. Altre applicazioni farmaceuticamente rilevanti includono l'uso come eccipiente per compresse per test diagnostici; per la stabilizzazione durante il congelamento-scongelamento e la liofilizzazione dei liposomi; e per la stabilizzazione delle cellule del sangue, dei cosmetici e degli anticorpi monoclonali. Il trealosio può essere utilizzato anche in formulazioni per applicazione topica.
Sicurezza	Il trealosio è utilizzato in cosmetici, alimenti e formulazioni farmaceutiche parenterali e non parenterali. È generalmente considerato un materiale relativamente non tossico e non irritante quando utilizzato come eccipiente. Nell'intestino, il trealosio viene rapidamente metabolizzato in glucosio dallo specifico enzima trealasi. Una piccola minoranza della popolazione presenta un deficit di trealosio primario (ereditario) o secondario (acquisito) e quindi può avvertire disturbi intestinali dopo l'ingestione di quantità eccessive di trealosio a causa dell'attività osmotica del trealosio non digerito nell'intestino. Tuttavia, quantità minori di trealosio sono tollerate da tali individui senza alcun sintomo. Il trealosio è usato come dolcificante e si dice che abbia un potenziale cariogeno sostanzialmente inferiore rispetto al saccarosio. LD50 (dog, IV): >1 G/kg LD50 (dog, oral): >5 G/kg LD50 (mouse, IV): >1 G/kg LD50 (mouse, oral): >5 G/kg LD50 (rat, IV): >1 G/kg LD50 (rat, oral): >5 G/kg
magazzinaggio	Il trealosio è un materiale relativamente stabile. A 60 gradi per 5 ore perde non più dell'1,5% p/p di acqua (viene trattenuta l'acqua diidrata di cristallizzazione). La polvere conservata all'aperto può liquefarsi ad elevata umidità relativa (maggiore o uguale al 90%). Il trealosio deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ben sigillato.
Incompatibilità	Il trealosio è incompatibile con forti agenti ossidanti, soprattutto in presenza di calore.
Stato normativo	Elencato GRAS. Nel Regno Unito il trealosio può essere utilizzato in alcune applicazioni alimentari. Incluso nelle formulazioni sperimentali parenterali e non parenterali.